27 Ocak 2015 Salı

KADİFE KEK

Yabancı kanallarda çok gördüğüm ve daha önce bir kez denediğim kadife kek hoşuma gidince tekrar yapmak istedim bu sefer biraz daha farklı bir sunum ve tarifle;
MALZEMELER
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağına yakın sıvıyağ
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 yemek kaşığı dolusu kırmızı sıvı gıda boyası
yarım su bardağı yoğurt (kefirde olabilir)
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya

YAPILIŞI
Tüm malzemeler güzelce çırpılarak tek kişilik kağıt kalıplara alınır ,25-30 dakika önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.Sunum için üzerilerine şeker hamuru güller konularak servis tabağına konulur.
Afiyet Olsun sevgiler



20 Ocak 2015 Salı

ETLİ SOSYETE MANTISI

Merhabalar uzun zaman olmuş bloga birşey yazmayalı, nedenine gelince bir ev kazası geçirdim ve bir süredir evde dinlenme durumundayım o nedenle mutfaga pek giremedim öyle olunca da sizle paylaşamadım.
Hem pratik hem lezzetli bir tarif olan sosyete mantısınıda bayağı olmuş yapalı resimlerini bulamamıştım ama şimdi sizinleyim gelelim tarife;

MALZEMELER
4 adet yufka
1 kase haşlanmış kuşbaşı et (minik doğranmış)
1 su bardağı garnitür
tuz , karabiber , sumak 
Sıvı yağ
1 kase yoğurt
5-6 diş sarımsak

YAPILIŞI
Etleri bir tavaya alıyoruz , üzerine sıvı yağ , baharatlar , garnitür ekleyip soteliyoruz.Yufkaları tezgaha serip her bir yufkayı 4 e bölüyoruz.Hazırladığımız iç harcından koyup gül böreği şeklinde sarıyoruz.En uç kısmını altta kalacak şekilde yağlanmış fırın tepsisine koyup üzerine sıvı yağ sürüp 180 derece ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıktıktan sonra servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurt ve sumak ile süsleyip servis ediyoruz.Hem çay saatlerinde hem ana yemek olarak hem de aperatif sunulabilecek bir tarif hemde oldukça pratik :)
Afiyet Olsun Sevgiler


2 Ocak 2015 Cuma

ÇİKOLATALI PASTA

Merhabalar blogumda yılın ilk tarifi olarak yıl boyu ağzınızın tadı bozulmasın diye güzel ve pratik bir pasta tarifi paylaşmak istedim tarife gelince ; 

MALZEMELER
1 adet hazır pastaban
200 gram bitter damla çikolata
200 gram krema
1/2 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı pudra şekeri
içine ;
1/2 çay bardağı pirinç patlağı ve 1/2 çay bardağı bitter damla çikolata
Üzeri için (çikolata sos)
1 su bardağı damla çikolata
1 çay bardağı süt
Süsleme için ;
renkli pasta süsü ve pirinç patlağı

YAPILIŞI
Kremayı ve 200 gram damla çikolatayı sıcağa dayanıklı bir kaba alıp benmari usülü eritiyoruz , çikolatalar eriyene kadar karıştırıyoruz.(ben kabı kaynayan kettle üzerine koydum gayet pratik oluyor)Hazırladığımız ganaj biraz ılınınca dolaba koyup 1-2 saat bekletiyoruz. Hazır pasta kekinin ilk tabanının servis tabağına alıyoruz , süt ve pudra şekeri karışımı ile ıslatıyoruz.Ardından hazırladığımız ganajdan 2 yemek kaşığı bırakıp kalanının güzelce yayıyoruz.Üzerine pirinç patlağı ve damla çikolata koyup kalan ganajıda tam ortaya gelecek şekilde koyuyoruz.Üzerine kekin ikinci katını kapatıyoruz.
Yine benmari usülü süt ve damla çikolatayı eritip çikolata sosu akışkan bir halde hazırlıyoruz ve pastamızın üzerine yavaş yavaş dökerek spatula yardımıyla yayıyoruz.Pastanın tamamını kapatacak şekilde bu işleme devam ediyoruz.Son olarak  renkli pasta süsleri ve pirinç patlağı ile süsleyerek buzdolabında üzeri kapalı bir pasta servisinde yaklaşık 3-4 saat bekletiyoruz.zamanınız varsa bir gece önceden yaparak daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
Afiyet Olsun
Sevgiler

29 Aralık 2014 Pazartesi

PRATİK TANTUNİ

Merhaba yılın son Pazartesinde herkese pratik ve güzel bir tarif vermek istedim.Dışarıda pek çoğumuzun severek tükettiği dürümler , tantuniler var değilmi peki bunları evde hem daha ekonomik hem daha leziz olarak yapmaya ne dersiniz ?

MALZEMELER
750 gram dana kuşbaşı
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı sumak
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su (gerekirse ekleyin)
6 adet lavaş 

YAPILIŞI
Dana kuşbaşı eteri minik minik doğrayın zar büyüklüğünde olması yeterlidir.Seramik tavada yağ ekleyip rengi dönene kadar soteleyin , daha sonra suyunu ve baharatları ekleyip ağzı kapalı kısık ateşte pişmeye bırakın.Suyunu sürekli kontrol edin ve arada karıştırın.Etler hazır olduğunda ocaktan alın biraz buharı çıkınca lavaş ekmeğinin uzun kısmına koyarak üzerine dereotu ve domates ekleyip dürüm şeklinde sarın ortadan ikiye kesip servis tabağına alın.
İşte hepsi bu kadar çok kolay değil mi 
Afiyet Olsun Sevgiler 

26 Aralık 2014 Cuma

YILBAŞI SOFRALARINDA FRUİTFLOWERS AYRICALIĞI


Fruitflowers’dan Yeni Yıl’a Özel Çam Ağaçlı Lezzetler…
Yeni Yıl’da Sağlık ve Lezzet Dolu Sepetler Fruitflowers’dan Sevdiklerinize Geliyor…
Yeni yılın yaklaştığı şu günlerde sevdiklerine farklı sürprizler yapmak isteyenler için birbirinden lezzetli meyve, kek ve kurabiye sepetleri hazırlayan Fruitflowers, çam ağacı konseptinde hazırladığı yeni ürünleriyle hem göze hem damaklara hitap ediyor. Bünyesinde 400’ün üzerinde ürün çeşitliliği bulunduran Fruitflowers, özellikle sevdiklerini özel hissettirmek isteyenler için çok farklı arajmanlar sunuyor. Yeni yılda en çok tercih edilen hediye seçenekleri arasında yer alan lezzet sepetleri, bu yılda Fruitflowers farkıyla tercih edenlerin damaklarına hitap etmeye devam ediyor.
• Oldukça geniş ürün yelpazesine sahip olan Fruitflowers, sipariş verildikten sonra
2 saat içerisinde hazırlanarak sevdiklerinizin kapısına kadar ulaştırılmaktadır.
Ayrıntılı bilgi ve sipariş için;
Tel: 444 3 002- 0850 296 03 63
Birbirinden güzel seçenekler için www.fruitflowers.com.tr deneyin lezzetine doyamayacaksınız 
Sevgiler

PRATİK ÇÖP ŞİŞ KEBAP

Merhaba yeni yıl yemeği organizasyonu sonrası yine güzel pratik leziz bir tarifle sizinleyim.Evde kendi yaptığınız çöp şiş ile keyif yapmaya ne dersiniz hem ekonomik  hem pratik bu tarifi ailenizinde seveceğine eminim.
MALZEMELER
Yarım kilo Hindi But Sote (kuzu eti tavuk eti ilede yapabilirsiniz)
yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, Karabiber
yarım çay bardağı süt
çöp şiş
Sunumda patates salatası için;
Haşlanmış patates
sumak , tuz, karabiber, zeytinyağı
YAPILIŞI
Hindi but soteleri minik minik doğruyoruz, doğradığımız hindi etlerini yağ ,süt ve baharatlardan oluşan karışıma atıp güzelce harmanlıyoruz.15-20 dakika bekledikten sonra etleri çöp şişlere diziyoruz.Fırının ızgarasında alt üst ederek pişiriyoruz.
Hazırladığımız patates salatası ile servis yapıyoruz.Evde sağlıklı güzel ve leziz çöp şiş kebabı hazır 
Afiyet Olsun Sevgiler